作り方

①　～下準備～

玉ねぎ：根元を落とさず、四つ割り

トマト：へたをくりぬき、反対側に浅く十字の切れ目を入れる

おくら：がくをむき、塩で板ずりし、約一分茹で、水気を拭く

さつまあげ：油抜き

②　鍋にだし汁と玉ねぎを入れ、強火にかける。沸騰したら、さつま揚げを加え、弱めの中火で約10分煮る

③　その他具材を加え、落し蓋をし、弱火で約1分煮る。

④　粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす