top of page
これ1本あれば、煮つけや味付けが決まります。
減塩新登場!
九州のしっかりした色と味付けを
味のバランスを整えて、どのご家庭でも美味しく仕上がる
煮つけ、煮物専門調味料です。
醤油メーカーの煮物調味料だから、基本の醤油原料にこだわっています。
創業150余年、発酵と熟成が命の「生揚げ(きあげ)」にあり!
受け継がれる伝統には、諸味に必要な酵母菌が。
受け継がれる伝統、匠の技術。明治2年に創業したフンドーダイでは、工場の酵母菌も昔からのもの。使われている木材なども昔のものも多く工場内のいたるところに良質な酵母菌が存在しています。熟成の世界にとって時間という歴史はとても貴重になります。