和風唐揚げ

作り方

①　うまくちつゆとにんにく、しょうがを混ぜ合わせます。

②　鶏もも肉を約8等分に切ります。（一切れ約30g）

③　袋に①と②を入れ、よくもみ込んだら冷蔵庫で一晩寝かせます。

④　③をザルにとり、余分なたれを落としたら、片栗粉を軽くまぶします。

⑤　１６０℃の油で５分程揚げ、５分程度置いたら１８０℃の油で３０秒ほど揚げます。