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ピーマンとナスの味噌炒め.png

なすとピーマンの味噌炒め

材料　２人分　　　　　　　

なす……70g

ピーマ……ン40g

ごま油……小さじ1(4g)

 

​【A】

伝承合わせ無添加みそ……大さじ2/3（12g）

砂糖……小さじ1と1/3(4g)

料理酒……大さじ2/3(10g)

すりごま……小さじ1強（3g）

作り方

①　なすとピーマンは一口大の乱切りにする

②　なすは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱する

③　フライパンにごま油を熱し、中火でピーマンを炒め、やや火が通ったらなすも加えて炒める

④　なすが温まったら混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、

仕上げにすりごまを加えて、混ぜ合わせたら完成

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